LE Geulisious

Beberapa waktu lalu aku ikutan kopdar latbar LE Geulis. Latbarnya bikin cookies, diantaranya florentine, kastengels dan choco stick.

Cantik2 kan kuenya. kayaknya prakteknya nunggu puasa aja buat lebaran :) catet dulu resepnya biar ga lupa bin bingung

FLORENTINE. 

Bahan pie : 
140 gr margarin,
60 gr butter,
50 gr gula bubuk, 
1/4 sdt garam halus,
1 kng telur, 
2 sdm putih telur,
2 sdm air es,
300 gr terigu sangrai

Cara : 
campur bahan kering, tambahkan margrin butter, aduk dengan tangan, tambah telur dan air es, campur sampe rata. Cetak ke cetakan pie mini 2 - 2.5 cm, tusuk2 garpu, lalupanggang setengah matang. 

Isian : 
30 gr cornflakes, 
30 gr kismis, 
25 gr cerry merah, 
35 gr cerry hijau, 
30 gr mede dioven dan cincang dulu, 
30 gr gula pasir halus, 
30 gr mrgarin, 
3 sdm SKM/madu. 

Cara : 
lelehkan margarin, masukkan gula pasir,tunggu beberapa saat sampai tercampur rata, masukkan bahan lain kecuali madu, aduk2, matikan api, masukkan madu aduk rata. Isikan ke kulit pie setengah matang tadi, oven lagi sampai matang.

 COKLAT STICK. 

Bahan : 

250 gr margarin (bisa mix butter sesuai selera), 

100 gr gula bubuk, 

2 kuning telur, 

410 gr terigu, 

20 gr maizena, 

20 gr susu bubuk, 

1/2 sdt garam, 

kira-kira 300 gr coklat stick, potong jadi 3. 

Cara: 

Kocok margarin, gula garam sebentar saja, tambah kuning telur. Kocok sebentar banget. Tambah bahan kering, aduk pake sendok kayu. Ratakan dengan penggilasan, setebal 8 mm an, taruh potongan coklat stik diatasnya, susun, potong dengan pisau adonan tdi sesuai besar coklat stick, rapikan. Beri tali dari adonan diatas coklat stick. Oles kuning telur talinya, oles putih telur coklat sticknya. Oven.

KASTENGEL. 

Bahan : 

500 gr margarin mix butter, 

2 kuning telur, 

1 putih telor, 

325 keju chedar ( bisa mix keju edam sesuai selera), 

630 gr terigu sangrai, 

20 gr maizena, 

20 gr susu. 

Cara : 

kocok margarin dan telur-telur sampai lembut, masukkan keju, kocok rata, tambah bahan keringnya. Aduk rata dengan sendok kayu. Ambil sebulat kecil adonan, 5-6 gr kalo ditimbang. Buat seperti tali lalu lengkungkan membentuk angka 8 atau pita. Oles kuning telur, tabur keju parut. Oven

Semua resep diatas by mba Alfi. Makasih ya mba ilmunya :) mba nawa makasih foto-fotonya